CUKETOVÉ MUFFINY
Piekli ste už z cukety niečo sladké? ... ak nie, skúste napríklad tieto jednoduché a rýchle muffinky ...
1 veľké vajce, 150g práškový cukor, 70g rozpustené maslo, 150g na jemno nastrúhanej cukety, 200g hladká múka, 20g kakao, 6g (1/2 bal.) prášku do pečiva
- hrozienka, nasekané orechy alebo čokoláda podľa chuti
Piekli ste už z cukety niečo sladké? ... ak nie, skúste napríklad tieto jednoduché a rýchle muffinky ...
1 veľké vajce, 150g práškový cukor, 70g rozpustené maslo, 150g na jemno nastrúhanej cukety, 200g hladká múka, 20g kakao, 6g (1/2 bal.) prášku do pečiva
- hrozienka, nasekané orechy alebo čokoláda podľa chuti
Postup je veľmi jednoduchý. Cuketu očistím (vydlabem mäkké vnútro a ošúpem), nastrúham na jemno, maslo rozpustím v hrnčeku a nechám trochu vychladnúť. Všetky suroviny dám spolu do misy a krátko zmiešam, ale len toľko aby sa suroviny spojili (stačí aj ručne, nepotrebujete ani šlahač). Pri muffinkách stačí cesto naozaj iba krátko zmiešať, šlahanie nie je vôbec potrebné. Do cesta môžete pridať nasekané orechy, čokoládu alebo hrozienka (nie je nutné). Plech na muffiny (12 ks) vyložím papierovými košíčkami. Vzniknuté husté cesto lyžicou rovnomerne rozdelím do všetkých košíčkov a upečiem. Ja som piekla na 180° asi 20 minút (riaďte sa svojou rúrou - každá rúra pečie inak).
Poznámka: Použila som žltú cuketu ako je na foto, mám ju radšej, pretože má jemnejšiu chuť ako zelená, ale pokojne môžete dať aj zelenú. Keď máte maličké cuketky (10-15cm) môžete ich nastrúhať celé aj so šupkou. Množstvo muffiniek záleží od veľkosti formy (alebo formičiek), ktorú použijete. A tu si môžete pozrieť ďalší môj recept na CUKETOVÉ MUFFINY S MARCIPÁNOM.
Poznámka: Použila som žltú cuketu ako je na foto, mám ju radšej, pretože má jemnejšiu chuť ako zelená, ale pokojne môžete dať aj zelenú. Keď máte maličké cuketky (10-15cm) môžete ich nastrúhať celé aj so šupkou. Množstvo muffiniek záleží od veľkosti formy (alebo formičiek), ktorú použijete. A tu si môžete pozrieť ďalší môj recept na CUKETOVÉ MUFFINY S MARCIPÁNOM.
zdroj: môj starý zošit s receptami :)
11 komentárov:
Jani aj ja som dnes piekla mafinky:) ...priznám sa z cukety som nerobila ešte nič na sladko najvyšší čas vyskúšať:)...a ten krásny košíček na mafinku si si urobila či kúpila , je moc pekný.
ďakujem R Ajka :) ... ten ozdobný papierový košíček je kúpený :)
Dakujem za sikovny jednoduchy receptik. Tiez musim nejako zuzitkovat tu tohtorocnu nadmernu urodu cukiet. A kde sa da kupit taky krasny kosicek?
Ada
ďakujem Adka :) ... tento papierový košíček som kúpila v jednom maličkom obchodíku s cukrárskymi potrebami, ale videla som ich aj v internetových obchodoch, napríklad tu ... http://www.webareal.sk/formy-na-pecenie/eshop/56-1-KOSICKY-NA-MINITORTY-MUFFINY
... ešte ma dodatočne napadlo, že tie košíčky sú naozaj iba na ozdobu, nedá sa v nich piecť, je to len pásik papiera ktorý sa zopne dokopy :)
Fiha, cukina na sladko, to musi byt zaujimave, asi stavnate...super. A vsetko naj k meninkam :-))
dik za recept, vyskúšam... ta žltá cuketa je výborna na zmrazovanie v celku, škoda ju už teraz zúžitkovať....maja
ďakujem Lucka :)) ... suché naozaj nie sú, čoskoro pridám ešte ďalší recept na muffiny, kde je ešte o trochu viac cukety :)
ďakujem za komentár majka :) ... mne tej žltej cukety vôbec nie je ľúto, mám ich v záhrade dosť aj na varenie (pečenie) aj na zamrazenie :)
cuketové? mňam!!! úžasný receptík :)
ďakujem andurejka :))
Zverejnenie komentára